Salade Geitenkaas

Gemengde salade met lauwwarme geitenkaas, bacon,
croutons, appel-perencompôte, walnoot en een
honig-mosterd dressing
ook vegetarisch mogelijk

Hoofdgerecht

Hollandse asperges op traditionele wijze met ham, ei, krieltjes
en geklaarde boter

OF

Hollandse asperges met een kalfsentrecôte en een mosterd-dragonsaus

Vangst van de week

Doradefilet met Hollandse asperges en een witte wijn-botersausje

Voorgerecht

Asperge proeverijtje,

Aspergesoepje, rauwe ham en een zalmtartaartje

Soep van de week

Aspergeroomsoep met ham en ei en een vleugje nootmuskaat

Nagerecht

Aardbeien tiramisu met lange vingers